Краевая комиссия приезжала изучать работу пекарен Новоселицкого района | Будённовск.орг

Краевая комиссия приезжала изучать работу пекарен Новоселицкого района

Дата: 16.02.2013 | Время: 21:03
Рубрики: Новости | Комментировать

Краевая комиссия приезжала изучать работу пекарен Новоселицкого районаBUDENNOVSK.ORG 12 февраля 2013 года с рабочим визитом в Новоселицкий район приехала рабочая группа по изучению качества хлеба и хлебобулочных изделий, вырабатываемых организациями и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими деятельность на территории Ставропольского края, сообщает отдел экономического развития Администрации Новоселицкого муниципального района.

В состав комиссии входят представители государственного бюджетного Ставропольского края учреждения «Центр испытания качества продукции», краевого комитета по пищевой и перерабатывающей продукции, торговле и лицензированию, краевой Лиги пекарей. Целью визита вышеуказанных специалистов – мониторинг работы пекарен Новоселицкого района, определение качества выпускаемого хлеба.

Качество хлеба зависит от качества сырья, в первую очередь от хлебопекарных свойств муки, вспомогательного сырья, а также от способов и режимов проведения отдельных стадий технологического процесса приготовления хлеба.

Директором ГБУ СК «Центр испытания качества продукции» Л.В. Фисенко, главным специалистом отдела по контролю на потребительском рынке комитета Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию А.В. Обориной совместно с начальником отдела экономического развития администрации Новоселицкого муниципального района Л.А. Чиченевой, главным специалистом отдела экономического развития администрации Новоселицкого муниципального района О.Н.Драга был проведен объезд пекарен Новоселицкого района.

Рабочей группой выборочно обследовано 5 пекарен: СПК (к-за) «Чернолесский», СПК к-за им.1-го Мая (с. Чернолесское), ФГУП «Рассвет» Россельхозакадемии, к-за «Родина», ООО СХП «Свободный труд» (п. Новый Маяк).

Краевые представители отметили, что все обследуемые пекарни находятся в хорошем состоянии. Хлеб выпекается на современном оборудовании, сырье для выпечки используется высокого качества, а пекари достойно выполняют свою работу.

Необходимо отметить, что визит краевых представителей был также приурочен к проведению 1 этапа по обследованию состояния пекарен предприятий и организаций различных форм собственности Новоселицкого района в рамках 8 районного конкурса «Хлеб Новоселицкий».

12 февраля 2013 года директором ГБУ СК «Центр испытания качества продукции» Л.В. Фисенко были взяты на обследование качества образцы продукции хлеба из пшеничной муки 1 и высшего сорта по всем пекарням района. Образцы пройдут испытания в краевом центре испытания качества продукции, по результатам которого будет определен победитель в номинации «За качество выпускаемой продукции».
Диплом победителя в номинации «За качество выпускаемой продукции» будет вручен 14 марта 2013 года.

Комментарии

Оставить комментарий

Вы должны войти, чтобы оставить комментарий.