Вопросы пищевой безопасности обсудили в Ставропольском крае | Будённовск.орг

Вопросы пищевой безопасности обсудили в Ставропольском крае

Дата: 09.06.2015 | Время: 22:54
Рубрики: Новости | Комментировать

Продукты питанияBudennovsk.org В Ставропольском государственном аграрном университете прошел форум «Пищевая безопасность», организованный учебно-научной испытательной лабораторией вуза совместно с кафедрой технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции.

В мероприятии приняли участие более 220 специалистов предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности региона.

Заслушано 8 докладов, в том числе представителей комитета края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию и Территориального управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставрополью.

Обсуждены актуальные проблемы внедрения системы менеджмента качества ХАССП и сертификации предприятий.

По окончании мероприятия его участники мероприятия получили именные сертификаты.

Наша справка:

ХАССП (англ. HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points, анализ рисков и критические точки контроля) – это система управления безопасностью пищевых продуктов, которая обеспечивает контроль на абсолютно всех этапах пищевой цепочки, в любой точке производственного процесса, а также хранения и реализации продукции, где существует вероятность возникновения опасной ситуации.

Система ХАССП главным образом используется компаниями-производителями пищевой продукции.

Комментарии

Оставить комментарий

Вы должны войти, чтобы оставить комментарий.